Die Histamin-Intoleranz ist eine Störung bei der überschüssiges Histamin im Körper nicht ausreichend abgebaut wird. Die Symptome einer Histamin-Intoleranz sind vielfältig und betreffen verschiedene Organsysteme. Besonders häufig kommt es zu Reizdarm-Symptomen wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall oder wechselhafter Stuhlgang. Auch das Herz-Kreislauf-System kann betroffen sein, sodass Betroffene über Kreislaufprobleme, vor allem in Form von niedrigem Blutdruck, Herzrasen, Palpitationen oder Herzrhythmusstörungen klagen. Neurologische Beschwerden wie Kopfschmerzen, Migräne und Spannungskopfschmerzen sind ebenso möglich wie chronischer Schnupfen, eine verstopfte Nase nach dem Essen und asthmaähnliche Symptome. Darüber hinaus kommt es oft zu Hautreaktionen wie Hautausschlägen, Juckreiz und Nesselsucht (Urtikaria), aber auch zu einer plötzlichen Hautrötung, dem sogenannten Flush. Auch Regelschmerzen und PMS-ähnliche Symptome treten bei vielen Betroffenen auf.
