Diabetes: Ernährung zur Prävention und Therapie

Diabetes mellitus Typ 2 (hier kurz als „Diabetes“ bezeichnet) ist eine häufige Zivilisationskrankheit. Sie wird vor allem durch einen ungesunden Lebensstil mit schlechter Ernährung, Übergewicht und Bewegungsmangel verursacht. Dieser „Übergewichts-Diabetes“ (früher auch als „Alterszucker“ bezeichnet) wird immer häufiger. Mittlerweile gibt es sogar in Deutschland Kinder im Kindergartenalter mit Diabetes mellitus Typ 2, was zeigt, dass diese Krankheit nichts mehr mit dem Alter zu tun hat. Auch schlanke Menschen können an Typ-2-Diabetes erkranken, wenn sie sich lange genug falsch ernähren. Diese werden oft als „schlanke Kranke“ bezeichnet. Aus der Praxis und Studien wissen wir, dass: - Diabetes mellitus Typ 2 in den meisten Fällen vermeidbar ist. - Ein bestehender Typ-2-Diabetes in vielen Fällen reversibel bzw. heilbar ist (bis zu 90%).